首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

蒜茸婆婆丁的做法

  更新于2013-5-5T16:2:59      作者:一家之煮

  蒜茸婆婆丁是婆婆丁的常见吃法之一,做法极其简单。现将蒜茸婆婆丁的两种不同做法介绍如下,看看哪种做法更适合你的胃口。

  婆婆丁的处理:婆婆丁择洗干净,入沸水锅中焯烫2分钟左右,焯烫时水中加点盐。焯烫好的婆婆丁捞出后放入准备好的冷水中,浸泡30分钟以后上,然后冲洗干净,沥净水分,切成小段备用。

  蒜茸婆婆丁做法一

  原料:婆婆丁300克,蒜茸6克,精盐3克,味精1克,香醋12毫升,香油26毫升。

  做法:将蒜茸、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内,搅拌均匀后,下入婆婆丁拌匀即成。

  蒜茸婆婆丁做法二

  原料:婆婆丁450g,蒜5~6瓣,蚝油1匙,白糖、生姜、香葱各少许。

  准备:生姜切末、香葱切末、蒜瓣切末。将蚝油、白糖、姜末、葱末放入碗中,加少许温水,调成味汁。

  做法:把处理好的婆婆丁放入盘中,倒入味汁,拌匀即可食用。

蒜茸婆婆丁的做法

  经验分享:

  一、焯水并浸泡可以减轻婆婆丁本身的苦味。

  二、婆婆丁焯水时加点盐颜色会保持青绿。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰