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油泼白菜的简单家常做法,油泼白菜怎么做

  更新于2013-12-4T8:39:7      作者:倩闻

  油泼白菜借用了油泼面的调味方法,做起来简单方便,吃起来脆爽可口、味道丰富,也是一道非常不错的快手家常菜。下面给大家分享几种油泼白菜的简单家常做法,希望大家都能找到适合自己胃口的油泼白菜。

  白菜的选用和处理:白菜最好是选用白菜心部分或者选用脆嫩的白菜帮部分,也可以只用白菜叶。在准备制作油泼白菜之前,先把选好的白菜择洗干净,然后用淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥水后切成细丝或用手撕成小片(白菜帮切细丝、白菜叶撕片)待用。

  如果你喜欢生吃白菜,经过上述处理就可以用来做菜了。如果你不习惯生吃白菜,也可以把选好的白菜用开水稍烫一下,过凉水后再切丝或撕片,用淡盐水浸泡的步骤就可以省去了。

油泼白菜的简单家常做法,油泼白菜怎么做

  油泼白菜的简单家常做法一

  原料:白菜帮3片,辣椒粉适量,味极鲜生抽10克,白醋15克,葱花20克,花椒粉一点点,盐、植物油各适量。

  做法:把处理好的白菜装盘,放上生抽、白醋、葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。然后把油烧热浇在辣椒粉和葱花上拌匀就成了。

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