猪蹄鱼冻算是我自创的一道菜吧，因为猪蹄冻和鱼冻都是我喜欢吃的，于是打算把它们一起做成肉冻看看是什么效果，结果做出的猪蹄鱼冻真的不错，喜欢动手diy的朋友不妨尝试一下这道美味的猪蹄鱼冻。
原料：猪蹄一只，鲜鱼一条，姜片适量。
准备：猪蹄砍碎洗净，鲜鱼杀死处理干净。
猪蹄鱼冻的做法与步骤：
1、先把猪蹄入锅加姜片炖制熟烂（大火烧开去浮沫，然后小火慢炖），捞出猪蹄另外做成菜食用，汤留在锅里。
2、把处理好的鱼放在锅里继续炖至肉烂，再用筷子或勺子等把鱼肉捣烂，继续小火炖至汤汁浓稠。
3、炖好的汤汁加盐和调味料调味，然后滤到干净的容器里，冷却后就变成猪蹄鱼冻了。
补充说明：炖猪蹄的时候就要一次性把水加足，中间尽量不要再加水了，如果水量实在不足也必须是加热水或开水。
