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家庭秘制泡椒凤爪的做法与步骤

  更新于2014-9-15T21:20:59      作者:飞雪无霜

  这道家庭秘制泡椒凤爪算是我自创的做法,虽然制作方法并不复杂但味道不错,而且这种家庭秘制泡椒凤爪的做法非常适合家庭操作,现将制作秘制泡椒凤爪的用料配比与操作步骤介绍如下,希望大家都能做出好吃的泡椒凤爪。

家庭秘制泡椒凤爪的做法与步骤

  原料:鸡爪500g,自制泡菜水1碗(连同泡椒、泡姜、泡蒜各若干)约300ml,小葱3根,生姜1小块,香叶2片,八角2个,桂皮1片,料酒2大勺,盐和白醋各适量(选用)。

  准备:

  1、鸡爪斩去趾甲处理干净后放在锅里,加葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、盐和料酒,再加入能没过所有原料的水煮开。烧开后再继续煮15~20分钟至鸡爪断生,然后捞出鸡爪浸入混合了冰块的纯净水或凉开水中。

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