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用洛神花做胭脂藕更简单更健康

已有人阅读      更新于2017-9-18 8:53:43      作者:物语      【转手机版】

  做胭脂藕最常用的色素就是紫甘蓝,但其实用洛神花可以做出漂亮的胭脂藕,而且做法更简单也更加有益于健康。

用洛神花做胭脂藕更简单更健康

  洛神花不仅是天然色素,还有清血脂、降血压、减肥、防治动脉硬化等多种保健功效。洛神花还具有天然的酸味,连白醋都不用放了。

原料:

莲藕300克,洛神花4~5朵,白糖适量。

准备工作:

  1、把洛神花和白糖放入大碗里,加适量开水泡成洛神花水。

  2、莲藕洗净削皮后切薄片,入开水里焯透捞出,冷水拔凉后沥水待用。

做法步骤:

  把藕片放入晾凉的洛神花水中,连同洛神花一起浸泡2小时左右即成,把胭脂藕装盘后还可以撒点糖桂花在上面。

  这样做好的胭脂藕颜色更加漂亮,藕片会变得水红水红的,摆上餐桌时感觉喜庆又美丽。

补充说明:

  1、洛神花的味道已经比较酸了,所以用洛神花做胭脂藕不用放白醋,酸度大小可以通过增减洛神花数量来调整。

  2、最后剩下的洛神花水也不必扔掉,是完全可以当作饮料饮用的。


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