冰镇糟毛豆的做法，周华糟毛豆

　　糟毛豆是很多人都会做的简单家常菜，但这款冰镇糟毛豆是中国烹饪大师周华推荐的做法，喜欢吃糟毛豆不妨做来尝一尝，看看大师版的糟毛豆与你的做法有什么不同。

　　原料：青毛豆、八角、桂皮、香叶、盐、糟卤各适量。

　　准备：

　　1、把毛豆洗干净，洗掉表面的毛，略作修剪。

　　2、糟卤提前放入冰箱里冷藏或冰镇。

　　做法步骤：

　　1、锅里倒水烧开后放入少量八角、桂皮和香叶，煮开后撒些盐，放入清洗干净的毛豆。

　　2、等水烧开后2分钟捞起毛豆，放入瓷碗中放凉。

　　3、在瓷碗中倒入冰镇过的糟卤，包上保鲜膜防止串味，放入冰箱冷藏2小时之后就可以吃了。