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冰镇糟毛豆的做法,周华糟毛豆

  更新于2014-6-20T18:59:21      作者:兜儿

  糟毛豆是很多人都会做的简单家常菜,但这款冰镇糟毛豆是中国烹饪大师周华推荐的做法,喜欢吃糟毛豆不妨做来尝一尝,看看大师版的糟毛豆与你的做法有什么不同。

  原料:青毛豆、八角、桂皮、香叶、盐、糟卤各适量。

  准备:

  1、把毛豆洗干净,洗掉表面的毛,略作修剪。

  2、糟卤提前放入冰箱里冷藏或冰镇。

冰镇糟毛豆的做法,周华糟毛豆

  做法步骤:

  1、锅里倒水烧开后放入少量八角、桂皮和香叶,煮开后撒些盐,放入清洗干净的毛豆。

  2、等水烧开后2分钟捞起毛豆,放入瓷碗中放凉

  3、在瓷碗中倒入冰镇过的糟卤,包上保鲜膜防止串味,放入冰箱冷藏2小时之后就可以吃了。

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