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朝鲜冷面的酱牛肉怎么做好吃

  更新于2014-6-22T11:4:36      作者:美格煮艺

  制作朝鲜冷面通常少不了酱牛肉,但用街上买来的酱牛肉总不是那个味。因为味道正宗的朝鲜冷面,当然要用韩式风味的酱牛肉才行,下面就给大家介绍朝鲜冷面专用的韩式酱牛肉怎么做吧。

  原料:牛肉500克。

  调味料:山楂1只,五香粉、红糖、盐、黄酱、八角、干辣椒段、香叶、生姜片、花椒粒、料酒各适量。

  做法步骤:

  1、整块牛肉洗一洗再切成大块,然后将牛肉块冷水入锅大火煮开。

  2、打尽浮沫后放入所有的调味料,小火煮至牛肉能用筷子轻松穿透,关火。

  3、把牛肉留在汤里泡12小时左右,取出晾干就算完工了。

朝鲜冷面的酱牛肉怎么做好吃

  小经验:

  1、制作这种韩式酱牛肉一定要用黄酱。

  2、将牛肉焯水后再煮的方法并不好,还是一次加水没过牛肉,然后打尽浮沫,用原汤煮出的酱牛肉比较香。

  按上述方法做好的酱牛肉可以直接切片食用,也可以用来制作味道正宗的朝鲜冷面

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