泡椒凤爪的简单做法

  更新于2009-9-2T15:44:22      作者:佚名

  据我所知,泡椒凤爪是很多女孩子爱吃的零食。如果你送上亲手做出的泡椒凤爪,一定可以惹得女孩子芳心大动。但对于很多男孩子来说,这可是个难题。不过不要怕,下面我给大家介绍几种泡椒凤爪的简单做法,就算你从来没有下过厨,也能轻松做出美味可口的泡椒凤爪。

  泡椒凤爪一:鸡爪子洗净,剁掉爪尖,对半切开。锅里清水烧开倒入鸡爪,然后放入适量的盐,少许料酒,花椒,八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到10分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了。

  将鸡爪捞出,冲洗一下。水笼头开小点用流水冲鸡爪1个小时这样,目的是去除表面的胶质,以免浸泡时浑浊,鸡爪也会越冲越白的。把鸡爪装入洗干净的瓶子里,倒入泡椒水,调入白醋,盐,味精,鸡爪要能够被汁液浸透。盖上盖子,泡两三天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了!

  泡椒凤爪二:将鸡爪洗净,一切三,记住剪掉指甲;锅中加水煮开,扔几片姜,倒入些料酒,就这2样,其他都不要。然后鸡爪倒入,煮开。煮好后捞起,由于有很多奶白色泡沫出来,为了讲究清爽,再倒入冷开水中过一遍,要开水哦,因为后面直接食用,不可是自来水。漂洗干净后,装入容器(我选的是乐扣保鲜盒)。然后就是倒入香糟卤,没过鸡爪。放入泡椒,量根据自己喜爱辣的程度。放入冰箱冷藏室一个晚上,第二天可以食用啦。

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