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鲜辣卤排骨的做法,鲜辣味的卤排骨怎么做

  更新于2015-11-17T21:25:9      作者:姜洪久

  这款卤排骨吃起来鲜辣味美,是专业厨师推荐的卤排骨做法,喜欢吃卤排骨的朋友不妨试试看。

鲜辣卤排骨的做法,鲜辣味的卤排骨怎么做

原料:

排骨500克,白糖、色拉油各适量。

卤料:

八角、草果、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、二荆条辣椒、子弹头辣椒各少许。

调料:

盐、味精、鸡精、红醩、辣鲜露各适量。

准备工作:

  排骨洗净后斩成长条,投入放了姜片的沸水锅中煮约7到8分钟,捞出待用。

做法步骤:

  1、锅内下油,把白糖炒至成糖色后注入清水,再下入卤料和调料大火烧开。

  2、下入排骨继续大火烧开,改用慢火卤至排骨上色软烂,出锅装盘。

补充说明:

  如果你不喜欢这种口味的卤排骨,不妨试试另一款五香味的卤排骨

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