首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

秘制元宝虾的做法及卤汁配方,秘制元宝虾怎么做

  更新于2015-12-17T9:32:49      作者:淮扬汪成龙

  我们饭店的秘制元宝虾色泽红亮,口味是糖醋口味,很浓很香,做为头道菜很开胃。以下是秘制元宝虾的做法及卤汁配方。

秘制元宝虾的做法及卤汁配方,秘制元宝虾怎么做

原料:

新鲜大虾适量,葱段、姜片、啤酒各适量。

卤汁料:

冰糖2.2斤,水2手勺,麦芽糖3瓶,白醋2.5斤,大红浙醋05斤,鱼露0.3斤,万汁酱油30克,喼汁20克,玫瑰露酒50克。

准备工作:

  1、新鲜大虾从腹部破开,用葱段、姜片和啤酒腌制20分钟

  2、卤水料熬成卤汁待用。

做法步骤:

  腌好的大虾下入油锅里炸一下,放入烧开的卤汁里打个滚就可以出锅了。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰