用小黄鱼制作的糟香黄鱼也很美味，下面介绍糟香小黄鱼的多种不同做法，教你怎么做美味好吃的糟香小黄鱼。
无论用哪种方法制作糟香小黄鱼，首先必须把小黄鱼杀好，去头、去内脏后再洗净控干，以下的做法中就不再单独介绍小黄鱼的处理方法了。另外，很多糟卤中都含有盐分，口味较淡的根本不需要加盐，口味较重的就酌情另外加盐吧。
糟香小黄鱼做法一
原料：小黄鱼、糟卤。
做法步骤：
1、锅里下油热后放入控干水的小黄鱼，煎熟，出锅放入保鲜盒里。
2、把准备好的糟卤倒入保鲜盒（糟卤的用量要淹没小黄鱼），冷却后放入冰箱里冷藏2小时即可食用。
糟香小黄鱼做法二
原料：小黄鱼400克，红尖辣椒1个，白糖10克，植物油100毫升，生姜3片，糟卤600毫升。
准备工作：小黄鱼处理干净，红尖辣椒切成碎末待用。
做法步骤：
1、把植物油和生姜片一起下锅，烧热后放入小黄鱼煎炸至两面金黄色，要保证小黄鱼的里外都已经熟透。
2、煎好的小黄鱼出锅沥油并放凉，放入可以密封的容器中，倒入糟卤、红辣椒碎末和白糖搅拌均匀。
