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香糟猪肝的简单做法,香糟猪肝怎么做简单

  更新于2016-2-27T9:3:39      作者:臻妈

  猪肝做成香糟风味的菜肴也很美味,下面介绍最简单的香糟猪肝做法,看看香糟猪肝怎么做既简单又好吃。

香糟猪肝的简单做法,香糟猪肝怎么做简单

原料:

鲜猪肝、香糟卤、料酒、姜块、小葱结、小葱花。

准备工作:

  鲜猪肝洗净用清水浸泡去血水,浸泡时在水里加少许料酒去除猪肝的异味,每隔半小时换一次清水直到清水无血色为止。

做法步骤:

  1、浸泡好的猪肝用沸水焯去残余的血沫,放入汤锅,加姜块、葱结和足量清水大火烧开。

  2、撇去浮沫杂质后滴入适量料酒并盖上锅盖,用小火焖煮半个小时再捞出猪肝沥水。

  3、猪肝冷却后倒入适量香糟卤中浸泡一天,食用前切成薄片装盘,撒上葱花并淋上香糟卤即完成。

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