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卤大肠的做法,怎样卤大肠

  更新于2010-2-3T10:18:18      作者:佚名

  卤大肠香味浓郁,肥而不腻,是一道很好吃的美味,深受朋友们喜欢。卤大肠的做法并不难,但也有多种不同的做法,为了帮助大家做好这道菜。下面我给大家介绍几种网友们推荐的做法,供朋友们作为参考。现在就让我们一起来看看怎样卤大肠最美味吧。

  卤大肠一:猪大肠清洗干净后,锅中放开水放入大肠焯水,再洗干净。锅中放葱,姜,桂皮,八角,老抽,冰糖,盐,水煮30分钟后放入猪大肠卤40分钟即可。

  卤大肠二:猪大肠,油,生抽,鸡精,花椒,八角,姜米,料酒各适量。洗清后的大肠切段备用,最好用烧开的滚水烫几下。锅中热油,爆香姜米,花椒,和八角,倒入切好的大肠,烹入料酒,生抽,翻炒均匀。倒入温水,没过大肠,煮开后,转小火炖至大肠粑软,撒少许鸡精调味,大火收汁,撒上葱花即可。

  卤大肠三:大肠500克,蒜仁3粒,辣椒1个,青葱1根,色拉油2匙,花椒粒1匙,清水5碗,酱油1碗,姜3片,米酒2匙,八角茴香3粒。将大肠切段,用盐充分搓洗干净后备用。将蒜仁拍碎,姜切片,辣椒切段,青葱去头尾切段备用。

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