茶叶蛋清爽灵气的茶香融入了鸡蛋的鲜香，既可以做零食更可以压饿，咸香浓郁。简单的茶叶蛋，随便什么茶叶都可以茶做，通常都是先将鸡蛋煮熟，然后敲破皮后再加入茶叶等的调味料煮、泡。但是，煮过茶叶蛋的人都知道，茶叶蛋入味比较慢，下面我给大家介绍一种让茶叶蛋快速入味的妙招：
在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是先不要放鸡蛋，切记！然后加入适量的花椒、八角、桂皮，煮开，煮5分钟至冒出香味，关火放入茶叶。等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油、盐、一点点白糖，味道要稍咸些，再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火，在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上，即成好吃的茶叶蛋！！
秘籍！！要想让自己煮的茶叶蛋更加的妩媚动人，花纹看上去如玛瑙般，那么你就用红茶，红茶煮出来的茶叶蛋色泽更加的红润，味道也更香美！！
具体做法如下——
原料：鸡蛋、茶叶、花椒、八角、桂皮、酱油、盐各适量，一点点白糖。
做法：在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！然后加入适量的花椒、八角、桂皮，煮开，煮5分钟至冒出香味关火放入茶叶，加盖闷一会。等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油、盐、一点点白糖，味道要稍咸些。再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火。在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上。
