茶香卤豆干是一道省钱又好吃的家常菜，茶香浓郁、咸鲜香嫩，既可以用来佐餐下饭，同时又是不错的小零食。茶香卤豆干的做法其实很简单，选用白豆干为原料，加点茶叶和常见调料就行了，满满一大盘才几块钱。而且不用担心添加剂，很健康。
首先要和大家说明的是，制作这道茶香卤豆干最好是选用白豆干，因为白豆干原汁原味，做出的卤豆干味道更纯正，绝不输于超市中的成品。茶香卤豆干的做法有许多种，以下是美食达人推荐的经典做法，供朋友们参考。
茶香卤豆干做法一
原料：白豆干500克，红茶8克，乌龙茶8克，酱油2大勺，盐2匙，、糖2匙，花椒、小红辣椒、八角各适量。
准备：豆干冲洗干净切成小方块，用淡盐水腌制15分钟。
做法：锅内放水，放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。大火煮沸后，倒入红茶、乌龙茶，轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开。改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。三小时后再开火烧十五分钟，最后关火焖三小时即可。
