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茶香卤豆干的做法,省钱又好吃的家常菜

  更新于2013-1-6T8:20:26      作者:红姨

  茶香卤豆干是一道省钱又好吃的家常菜,茶香浓郁、咸鲜香嫩,既可以用来佐餐下饭,同时又是不错的小零食。茶香卤豆干的做法其实很简单,选用白豆干为原料,加点茶叶和常见调料就行了,满满一大盘才几块钱。而且不用担心添加剂,很健康。

茶香卤豆干的做法,省钱又好吃的家常菜

  首先要和大家说明的是,制作这道茶香卤豆干最好是选用白豆干,因为白豆干原汁原味,做出的卤豆干味道更纯正,绝不输于超市中的成品。茶香卤豆干的做法有许多种,以下是美食达人推荐的经典做法,供朋友们参考。

  茶香卤豆干做法一

  原料:白豆干500克,红茶8克,乌龙茶8克,酱油2大勺,盐2匙,、糖2匙,花椒、小红辣椒、八角各适量。

  准备:豆干冲洗干净切成小方块,用淡盐水腌制15分钟。

  做法:锅内放水,放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。大火煮沸后,倒入红茶、乌龙茶,轻轻搅散,让茶叶充分冲泡开。改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。三小时后再开火烧十五分钟,最后关火焖三小时即可。

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