3、把青椒汁全部打入肉馅,并打到肉馅发粘起胶后,再倒入一勺植物油顺时针拌匀,这样能防止肉馅吐出打入的水分。
4、准备包饺子之前放入挤过的青椒末,也按顺时针方向拌匀即成。
包饺子和煮饺子的方法步骤就不需要再说了吧,不会的朋友请翻看以前的文章吧。
补充说明:
1、如果你喜欢吃带点辣味的水饺,可以在青椒里掺入适量青尖椒。
2、青椒末不需要剁的太过细碎,如果剁成蓉口感就不好了。
3、用青椒汁代替清水打入肉馅中,一方向是避免青椒中的营养流失,另一方面能让肉馅的青椒味浓郁,而且吃起来软嫩弹牙。
4、按上述方法还可以做成美味的黄瓜馅水饺,只需要把青椒换成黄瓜就可以了。