东北菜团子的外面玉米面做的皮，里面包着各种各样的菜馅，你也可以将它理解为玉米面包子。
制作东北菜团子的菜馅可以是韭菜鸡蛋虾仁馅、韭菜肉馅、芹菜肉馅、猪肉蘑菇馅、猪肉青椒馅、香菜肉馅等等，今天教大家做野菜肉馅的东北菜团子，其它菜团子的制作方法都是一样的，只是更换成其它馅料就可以了。
至于东北菜团子的皮，你可以用玉米面和豆面搭配，也可以用玉米面和面粉搭配，搭配豆面还是面粉，以及豆面和面粉的用量取决你个人的喜好，只要以玉米面为主就可以了。
原料：玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，鸡蛋一个。
调味料：六月鲜酱油、王致和料酒、王守义十三香、王守义麻辣鲜、葱伴侣大酱、盐、香油、橄榄油、生姜末各适量。
准备：玉米面和豆面混合均匀后，加水和成面团，放温暖处醒发1小时左右。
