做法步骤：
1、当你感觉到南瓜泥不怎么烫手时，放入酵母粉用筷子搅拌均匀。
2、面粉倒入和面盆里摊开，再把做好的南瓜泥倒在面粉中间。
和好的南瓜面团
3、用筷子将南瓜泥和面粉拌匀，然后揉成光滑不粘手的南瓜面团，如果感觉水太少就再补充一些清水。这一步要做到面光、盆光和手光。
4、面团揉好以后不要取出来，盖上盖子或蒙上一层保鲜膜，把和面盆移到温暖的地方发酵。
发酵好的南瓜面团表面
5、面团要发酵多久才算好呢，这取决于发酵时的环境温度，28度左右时一般1小时就可以发酵好了。如果环境温度太低就想办法加温，比如可以将和面盆坐在温水里，或包在电热毯里都行。尽量把发酵时间控制在4小时之内，发酵时间过久则容易发酸。
