做法步骤：
1、首先将鲅鱼平放到案板上，把鱼片成两半，用勺子将鱼肉刮下来，注意不要鱼皮。
2、放一小块五花肉和鱼肉一起剁，去腥增香。剁的时候先把五花肉剁细，然后再放入鱼肉轻剁。
3、剁好后顺时针搅拌肉馅，边搅边往肉里加花椒水，少量多次的加，搅成鱼泥。
4、韭菜洗净切碎加入鱼泥中，再加葱末、姜末、盐、鸡精、花生油和1个蛋，搅拌均匀后鱼肉馅就搞定了。
5、包成水饺下锅煮熟后即可食用，很鲜。
大连鲅鱼水饺的做法图解，家庭怎么做鲅鱼水饺简单好吃
更新于2014-10-20T18:2:30 作者：约约无语
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