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豆角焖面的做法多种,豆角焖面怎么做好吃

  更新于2014-10-25T18:15:17      作者:南阳制作

  豆角焖面是我国北方地区的家常面食,总的来说是用蒸汽把面条和豆角焖熟。豆角焖面的制作方法有很多种,下面介绍几种比较经典的豆角焖面做法及操作要点,让你了解怎么做好吃的豆角焖面。

  在动手制作豆角焖面之前,我们先把豆角择洗干净切成小段,然后就可以用各种方法制作豆角焖面了。

豆角焖面的做法多种,豆角焖面怎么做好吃

  豆角焖面的做法一

  原料:鲜面条、鲜豆角各适量。

  辅料:五花肉、葱姜蒜末、八角、酱油、十三香、鸡精、盐、熟油、香菜碎、葱花各适量。

  做法步骤:

  1、五花肉肥瘦分成均切成薄片。

  2、先把肥的五花肉肉片下锅炒出油,放葱姜蒜末炒香,再放瘦的五花肉肉片大火爆炒至变色。

  3、下豆角,倒酱油炒至豆角均匀上色,加热水没过豆角,烧开后把汤水滤出来,锅里留少量的汤水。

  4、把面条铺在豆角上面,加锅盖,开小火慢慢地将面条焖3分钟。

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