5、盖上锅盖用中小火焖10分钟左右，焖至汤汁快干时，把滤出来的汤汁顺着锅边倒入锅里，加汤量以稍微没过豆角的一半为佳。
6、反复加汤直到面条被充分焖熟，拌匀即可出锅。
补充说明：
1、豆角的最佳选择是扁豆角，用扁豆角做出来的豆角焖面口感和味道最正宗，但用其它的豆角做出来也很好吃。
2、豆角也可以换成芹菜或黄豆芽等其它的蔬菜。
3、焖制的过程中一定要保持小火，还要注意观察汤汁的多少，如果汤汁快干了但面条没有熟，就要再加些汤汁继续焖，确保豆角和面条都充分熟透。
4、焖面条的过程中最好翻动一次面条，确保面条能熟的比较均匀才行。
5、制作焖面以新鲜面条为佳，这样的面条焖出来口感比较好。千万不能直接使用干面，或者把面条煮熟后再焖，这样就让面条全部烂在锅里了。
6、以上几种做法都是用鲜豆角直接焖制的，但其实也可以将豆角提前焯一下水再做。
7、如果你喜欢蒜末和香油，出锅前撒点生蒜末，再淋点香油，将会起到画龙点睛的妙用。
