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福建鲜虾面的做法,福建鲜虾面怎么做好吃

  更新于2014-10-26T9:58:28      作者:线球

  鲜虾面在全国各地几乎都有,但各地的鲜虾面做法各有特点。下面介绍福建鲜虾面的做法与步骤,教你怎么做好吃的福建风味的鲜虾面,极简单。

  主料:鲜虾400克,鲜面条300克。

  辅料:生姜丝、蒜瓣碎、酸菜、葱花、盐各适量。

  准备:

  1、鲜虾剪掉虾枪和虾须等不能吃的部位,留下虾头,挑出虾肠再冲洗干净待用。

  2、酸菜用清水漂洗几遍再切碎待用。

福建鲜虾面的做法,福建鲜虾面怎么做好吃

  做法步骤:

  1、炒锅烧热后不要加油,直接放生姜丝、蒜瓣碎和鲜虾煸炒几下,倒入开水并加入酸菜,烧开稍煮一会就关火。

  2、另起一锅把鲜面条煮熟,捞出放到煮好的鲜虾汤里,视情况加少许盐或不加,最后撒点葱花即可盛出食用。

  补充说明:酸菜可以不加,但加了酸菜更好吃更开胃,还可以根据自己的喜好放点小青菜作配菜。

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