5、舀适量肉酥粒和冬菜浇在面条上，放少许香菜段再撒上少许熟芝麻，最后放几粒油炸花生米在上面即可上桌食用。
补充说明：
1、川冬菜为四川四大腌菜之一，如果买不到川冬菜就用腌制的雪菜来代替，但事先要把雪菜的盐份洗掉，炒制的方法与川冬菜相同。
2、制作四川担担面一定要选用细面条，自己擀制或购买均可，但必须是筋道爽滑的面条才足够正宗。
3、肉末通常是选用瘦肉末，而且以自己切碎的肉末为好，切的时候要切的稍粗一些，这样炒出来的肉酥粒才好吃，如果剁成肉泥就不行了。
4、面汤料不必按上述的比例来做，要根据自己的喜好和口味调整才好。
5、油炸花生米以四川天府小花生为佳，拍碎后再撒到面条上效果更好。
四川担担面的手擀面做法
用一斤面粉放10克盐和一枚鸡蛋，再用200ml的清水合成硬面团，最后把面团擀薄，切成均匀的细面条即可。
四川担担面的秘制味汁做法
每家的秘制味汁调制方法都是不同的，这是不可外传的独门秘方。在此只能给大家提供一个比较通用的做法，100克酱油+20克香醋+50克白糖混合，上火煮开后晾凉即可。
