这款牛奶鸡蛋饼是儿童爱吃的营养鸡蛋饼,营养丰富而且口感润滑细嫩,做法简单到厨房新手也能10分钟轻松搞定。
原料:
生鸡蛋1只,面粉、纯牛奶、葱末、食用油、盐各适量。
配菜:
烤肉酱、豆豉酱、油条、萝卜干、榨菜等均可,只要厨房里有而且自己喜欢就行。
准备工作:
1、鸡蛋打入牛奶中,再加入少许食用油搅拌均匀。面粉中加入适量盐掺匀后,倒入牛奶鸡蛋液搅成面糊。
2、萝卜干或榨菜切成碎末。
做法步骤:
1、电饼档里不要倒油,直接取适量面糊倒在里面,把面糊匀开以后再开火。
2、煎至面糊基本成型前撒入葱末,继续煎至成型后翻个面,煎至双面微微有些焦黄,这样比较香。
3、煎好的牛奶鸡蛋饼抹上烤肉酱或豆豉酱,撒葱末,再撒上萝卜干末或榨菜末,放油条卷起来即可食用。
操作要点:
在面糊里放少许食用油能让做出来的饼口感比较柔软。