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鸡汤杂菇焖饭的做法,让米饭变得鲜美好吃

  更新于2015-1-2T9:53:11      作者:纯静

  这款鸡汤杂菇焖饭的口感很棒而且鲜美好吃,鸡汤的鲜味再加入杂菇的鲜味,绝对是鲜上加鲜的焖饭做法。以下是鸡汤杂菇焖饭的制作方法,教你如何做鲜美好吃的米饭。

  原料:大米1碗,鲜猴头菇1个,杏鲍菇1个,蟹味菇50克。

  调味料:蒜3瓣,洋葱1/4个,浓缩鸡汤2汤匙,油适量。

  准备工作:蟹味菇去根洗净,杏鲍菇切丁,猴头菇洗净用手撕成小块,洋葱和蒜瓣切碎。

鸡汤杂菇焖饭的做法,让米饭变得鲜美好吃

  做法步骤:

  1、先把大米洗净放入电饭煲,加入比平常焖饭少一点的清水,因为菌菇类加热时还会出水的。

  2、起炒锅烧热适量油,下入洋葱末和蒜末炒至洋葱透明,然后下入各种蘑菇翻炒均匀,再加入浓缩鸡汤翻匀后用中火煮2分钟。

  3、炒好的蘑菇连同汤汁一起倒入电饭煲,铺平,按平常的方法开始焖饭,出锅前用饭勺拌匀就可以吃了。

  补充说明:用黄油来炒蘑菇又是另一种风味的鸡汤杂菇焖饭。

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