今天介绍一款正宗海南风味的菠萝饭，让这款菠萝饭带你领略一下海南风情吧，下面让我们来看看海南风味的菠萝饭怎么做地道好吃。
海南菠萝饭的做法一
原料：菠萝半个，熟米饭300克，鸡蛋1个，豌豆100克，青葱1根，小红辣椒3根，葡萄干约20颗，火腿50克，虾仁4个。
调料：料酒1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），生抽1茶匙（5ml）。
准备工作：
1、把整只带皮的菠萝对半切开，取其中的一半做成菠萝碗，就是用小刀和勺子把果肉挖出来，注意不要把菠萝的外皮挖破了。菠萝芯比较硬，先用小刀划成小块才容易取出来。
