2、把切好菜粒铺在薄饼上面，先将1/3处向上对折，再将上1/3向下对折，最后把边压紧。
3、平底锅刷少许薄油烧热，放入白菜饼生坯用中小火慢慢烙熟即可，烙的时候要盖上锅盖。
4、烙好出锅后切开食用。
操作要点：
1、烫面团要和的稍微柔软些才好吃。
2、烙饼时先用中小火烙熟，出锅之前改用大火让外壳变焦黄，这样香。
3、平底锅不要刷太多的油，否则烙出来的白菜饼就会油腻。
4、喜欢清淡口味的就少放点油和盐，口味重的就多放点油和盐，但个人感觉越清淡越能突出白菜饼的鲜美。
5、在馅料里加入一些肉末更加好吃，但加了肉末后就要添加花椒面或胡椒粉等调味料了，去肉腥。
