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棉花灯(面灯)的做法,元宵节的棉花灯怎么蒸

  更新于2015-3-5T13:51:59      作者:空心菜

  棉花灯蒸熟后取出放凉,用这个时间开始制作灯芯吧。我们以前做灯芯是用棉花和火柴杆,现在的火柴杆是很难找到了,我们不妨用牙签代替它吧。

  1、取很小很小的一团棉花,摊平,把它缠绕在牙签的一端,缠好以后就是灯芯了。

  2、把灯芯插在棉花灯的小窝中间,灯芯上的棉花尽量要接触到底部。

  3、等到天黑以后,掌灯时分,取适量色拉油倒入小窝里,等色拉油把灯芯上的棉花浸湿以后,就可以点着了。

  点棉花灯的油,我们以前都是用棉油、豆油或猪油的,比较富有的人家还可以用香油。现在前几种油都比较难找了,香油又太贵,就用色拉油代替也是可以的。

  棉花灯点着以后,要端着灯在屋子的各个角落照一照,据说能“驱五毒避三邪”,照完以后还要在每个房间里都要放上一盏,剩下的棉花灯就交给孩子拿出去玩了。

  家里有孩子的还要再做一件事情,就是拿着棉花灯在孩子眼跟前绕上三圈,边绕圈边说:“照照照照眼,三年不害眼,照照照照腚,三年不害病。”

  等棉花灯里的油着尽以后,就可以把棉花灯吃掉了,棉花灯的吃法也有很多种,你可以放在锅里蒸透后直接吃,也可以切成薄片炒菜或做汤。

  普通的棉花灯点完以后随时可以吃,但龙灯通常要收藏在粮囤里,必须要等到二月初二龙抬头这一天,才可以拿出来吃,切成薄片后放在汤里煮软,叫做“喝龙汤”,据说能保证一年财运旺旺。

  补充说明:最后必须和大家说明一下,蒸棉花灯的时候还要顺带蒸些别的东西,比如包子之类的东西都可以,具体蒸什么或蒸多少都无所谓,关键就是不能只蒸棉花灯。我们这里有一种说法,就是不能蒸空灯,具体什么讲究我并不知道,反正再顺便蒸点其它东西就可以了。

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