用自己培养的纯天然酵母液做馒头更好吃，比普通酵母做的馒头更松软适口，比添加了发粉和面粉改良剂的馒头更蓬松柔软，口感柔韧且富有嚼劲，很赞，非常赞。
要做出好吃的纯天然酵母馒头，当然需要先自己动手培养一些酵母液，具体的做法在先前的文章里早就介绍了，大家可以参考《自制天然酵母液的简单方法》和《如何培养天然酵母》这两篇文章。
下面用图解的方法详细解说如何用纯天然酵母制作好吃的馒头，为了照顾不会做馒头的新手朋友，操作步骤和技巧要点都介绍的比较详细，对做馒头比较熟悉的朋友完全可以飘过。
原料配比：自己培养的纯天然酵母液50克，中筋面粉200克，牛奶或清水112克，黑糖或普通白糖5克，盐2克，橄榄油7克（可不用）。
准备工作：先把冷藏保存的酵母液从冰箱里取出来，放在室内让其恢复到常温或接近常温的程度，再添加少许面粉搅匀后放一段时间，进行天然酵母的续养，就是补充点食物让酵母菌恢复生命活动并大量繁殖。
