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韭菜饼的家常做法6种,韭菜饼怎么做好吃

  更新于2015-8-6T23:4:10      作者:映山红枫

  准备工作:

  1、面粉、清水和酵母按平常方法和成发面,发酵至约为原来的两倍大小。

  2、韭菜切碎后加芝麻油和鸡精拌匀,再加生抽、辣椒末和盐拌匀待用。

  做法步骤:

  1、发酵好的面团取出揉匀后,分成每只约30克左右的小剂子,再分别擀成像包子皮一样厚薄的面片。

  2、用擀好的面片包入适量韭菜,包好收口,并用掌心轻轻按成圆饼状。

  3、平底锅加点油烧热后,放入圆饼煎成两面金黄色即可出锅。

  家常韭菜饼的做法三

  原料:面粉300克,韭菜1把,鸡蛋3个,粉丝1把,盐、味精、白糖、麻油、热水、红尖椒各适量。

  准备工作:

  1、粉丝提前泡软。

  2、往面粉里一点点加入热水,用筷子拌匀再揉成面团,盖上湿布醒20分钟左右。

  3、醒面的时候把鸡蛋炒熟再切成碎末,粉丝切碎,韭菜切碎,红尖椒切末。

  做法步骤:

  1、韭菜、鸡蛋和粉丝放一起,加盐、白糖、味精和麻油用筷子拌一拌。

  2、醒好的面团揉匀后分成小面剂子,擀成包子皮一样的薄皮,再像包包子那样包入韭菜馅。

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