65、小馄饨
昨晚家里包了点鲜肉小馄饨,放冰箱里速冻。
早上拿出来,等锅里水煮开后下小馄饨,再等水滚,然后调中火,三分钟关火,就好了。
碗里加盐味精鲜辣粉和小葱,开水一冲鲜美清爽的汤底就好了。
66、蛋包饭
1炒饭:熟米饭2两加葱鸡蛋和油炒。应该炒个交头的,比如咖喱土豆、茄汁鸡丁。今天没有材料,就加了点生抽调味,不会显得过于单调。
2做蛋皮:三个鸡蛋、一小勺淀粉加水调匀,加入盐胡椒粉打匀。
煤气开中小火,锅里均匀的涂上一层油,再倒入搅好的混合蛋液,慢慢转动锅身将蛋液均匀的铺满锅里,到边缘蛋皮能脱离锅底,关火。
3蛋包饭:倒入炒饭,慢慢的掀起蛋皮,将炒饭包住。
67、海鲜粥
昨晚,买了只冰鲜的肥梭子蟹放冰箱冷藏一晚。
睡觉前,电饭煲预约煮粥,水里滴几滴油使粥更香滑。
早上,电饭煲开启再加热模式,同时用剪刀,把梭子蟹剪成块,姜切丝,葱切末。
这个过程最多10分钟就能搞定。
白粥再加热滚了后,加入生蟹块姜丝葱花,搅拌均匀,煮至海鲜变色熟透,加入少许白胡椒粉,搅匀即可。
海鲜入粥,滚两滚段了生性就好了,不是很容易煮老,可以略多煮一会儿,使海鲜的味道充分融入粥内。
最好能加点青菜碎香味更清新。海鲜粥搭配油条吃是绝配。
68、疯鸟饼
今天这道早餐不需要厨艺,只需要耐心。
煎个鸡蛋饼,按上鼻子眼睛嘴巴就好了哈。吃着一般,就是好玩。
69、焗鸡肉意面
昨晚炒鸡块留了一小碗。
早上,把鸡块放平底锅里热一下,并铺上奶酪直到融化。
同时,意面放入加了一勺盐的沸水里煮十分钟,铺在盘底,上面盖上做好的奶酪鸡肉,就完成了。
奶酪加少了,奶香还是非常浓郁的。女儿喜欢吃这种奶香的味道。
缺点是没考虑到奶酪是咸的,炒鸡块时没少加盐,搭配一起就咸了。
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