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上海人爱吃的简单早餐,上海风味的早餐及做法

  更新于2015-4-22T8:28:9      作者:上海随喜

  84、红烧羊肉面

  晚上,笃悠悠的炖上一锅红烧羊肉,屋里弥漫着绵绵的香气,入睡时带着浓油赤酱、咸鲜甜润的本地口味慢慢的回味,梦见明早和一碗小清新的阳春面约会。

  85、披萨

  今天热个披萨当早餐,超市买的半成品披萨,微波炉转5分钟就好了,没现做的好吃,饼皮偏干。

  86、雪菜鲜笋面

  邻居羊姐推荐了一款不错的雪菜,苏州九里香的雪菜鲜笋,炒菜下面都可以。

  鲜笋吸收了雪菜小咸小辣的味道,要是加点肉丝炒味道会更加柔和,和面馆做的差不多。

  早上时间仓促,简单的用微波炉热一下雪菜鲜笋,加入开水、一点点盐和煮好的面条,一碗清新鲜爽的面条就做好了。

  87、韭菜面饼

  现在的韭菜是春季的第一鲜,叫做春韭。每年这个时候都要做韭菜饼,尝尝鲜。

  韭菜洗净切粒,加入等量的面粉、适量盐味精,加水调成稀薄的面糊。锅底抹点油,加入一饭勺面糊摊平慢煎,等到两面略微焦就好了。

  88、蛋炒饭

  昨晚的剩饭放室内散掉点水分,今天早上做个蛋炒饭。

  3个生鸡蛋,加盐和味精打匀。米饭先用微波炉热一下,再倒入油锅中火翻炒均匀,然后加入调好味的鸡蛋液用中小火翻炒,直到鸡蛋液收干并裹住所有米粒。最后散上小葱再翻炒几下出锅。

  蛋炒饭干香可口,配上一杯热牛奶营养就足够了。

  女儿提了个建议,要吃加糖炒的蛋炒饭,下次试试是什么味道。

  89、榨菜土豆肉丝面

  早上吃早饭剩了半包榨菜条,晚上加点土豆丝和一点肉丝一炒,明早就可以吃上小辣小鲜的盖交面了。

  榨菜条要选斜桥榨菜,从小吃到大的老牌子,味道嗲,不是很咸,淡淡的鲜鲜的,清爽开胃。

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