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图解用灰灰菜蒸菜卷的做法

  更新于2015-5-25T14:37:36      作者:魏立军

  菜卷是北方人很喜欢吃的面食,今天教你用灰灰菜做好吃的蒸菜卷,很简单。

图解用灰灰菜蒸菜卷的做法

  用灰灰菜蒸菜卷当然要先和面了,既可以是发面也可以是死面,关键看你个人喜欢发面菜卷还是死面菜卷。面和好以后先放在那里醒着,如果和的是发面就提前2小时和好,留下足够的发酵时间。

  1、先把灰灰菜淘洗干净,放在沸水时稍微焯一下就捞入冷水里,浸泡至完全冷透后用手挤干水,切成碎末并加适量盐和香油拌匀。

图解用灰灰菜蒸菜卷的做法

  2、取出面团揉匀并擀成圆面片,在面片上面均匀地撒些细盐,淋点香油,用手把细盐和香油涂抹均匀。其实这一步不加香油和盐也是可以的,因为香油和盐都已经加在灰灰菜里面了。

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