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仔鸡云吞,超级好吃的云吞煮法

  更新于2015-9-22T7:50:21      作者:川菜谭一鸣

  这款仔鸡云吞煮出来以后超级好吃,是我们店里卖的最火的一款云吞,喜欢吃云吞的朋友可以尝一尝。

仔鸡云吞,超级好吃的云吞煮法

原料:

仔鸡的鸡腿肉1块,云吞20只,鸡汤3勺,鸡腿菇、滑菇各少量。

辅料:

鸡精、味精、盐、红苕淀粉、生姜片、蒜片、菌菇汁、鸡汁、葱花。

做法步骤:

  1、鸡腿肉片成薄片,加鸡精、味精和盐码味,再加红苕粉上浆待用。

  2、云吞入开水锅焯水半分钟左右,下码好的鸡片一起滑熟,捞出待用。

  3、炒锅下姜片和蒜片炒香,下鸡腿菇和滑菇炒出味,再下鸡汤烧开。

  4、下入鸡片和云吞,加鸡精、味精、盐、菌菇汁和鸡汁调味,最后撒一点葱花就可以起锅了。

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