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婆婆丁水饺的做法,婆婆丁怎么包饺子好吃

已有人阅读      更新于2015-10-14 17:44:28      作者:与阳光同行

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  婆婆丁水饺的味道清香鲜美,在饭店里是绝对吃不到这种水饺的。下面介绍婆婆丁素馅水饺及肉馅水饺的做法,让你了解婆婆丁怎么包饺子才足够好吃。

婆婆丁水饺的做法,婆婆丁怎么包饺子好吃

  在准备用婆婆丁包饺子之前,我们需要先把婆婆丁去根留叶,择洗干净后再用沸水焯烫一下,捞入凉水中泡至婆婆丁完全凉透,这样能去除掉婆婆丁的大部分苦味,让婆婆丁水饺的味道更加鲜美好吃。

  婆婆丁凉透以后再挤干水分(稍攥干就行了,如果攥得一点水分都不剩会太干,口感发柴),切碎待用。以下做法中所用的婆婆丁,均为已经处理好的婆婆丁。

一、婆婆丁肉馅水饺的做法

  主料:婆婆丁550克,三肥七瘦的猪肉500克,饺子皮1千克。

  辅料:鸡蛋2只,泡发的黑木耳10朵,虾米1把,食用油适量。

  调味料:盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉(可用花椒面或花椒水代替)、葱姜末、香油、鸡精各适量。

  做法步骤:

  1、猪肉剁成馅,黑木耳切碎末,鸡蛋炒碎。

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