糯米烧卖有多种不同的做法，下面分享清真风味的糯米烧卖做法，教你怎么做好吃的清真糯米烧卖。
馅料：
糯米2公斤，胡萝卜200克，小芹菜200克，方火腿1个，香菇100克，大葱1根。
调料：
白胡椒面、鸡精、味精、盐各适量。
皮料：
1公斤面粉，10-15克盐，开水350-450克。
准备工作：
1、面粉加盐掺匀后用开水烫面，揉匀后醒发待用。
2、糯米蒸熟后加调料拌匀待用。
3、香菇泡软后切丁，胡萝卜、小芹菜、方火腿和大葱也都切成丁。
做法步骤：
1、锅里加油烧到五六成热时，下葱丁炒香，再下香菇丁和火腿丁煸炒出香味。
2、接着下入胡萝卜丁和小芹菜丁炒匀，最后下糯米炒拌均匀即成馅料。
3、醒好的烫面团搓成粗条并揪成小剂子，每只小剂约为15到20克。
4、把小剂子擀成皮包入馅料，用韭菜或其它食材稍做装饰，放入烧开的蒸锅里蒸5到8分钟即可出锅。
