鸡蛋豆渣饼的做法,豆渣煎饼怎么做松软好吃

  更新于2016-2-22T12:15:48      作者:王祥羽

  这款鸡蛋豆渣饼口感松软好吃、表皮酥脆、甜糯可口,入口时还带有淡淡的豆香味,绝对是比较理想的早餐主食。下面介绍鸡蛋豆渣饼的做法步骤,教你怎么做松软好吃的豆渣煎饼。

鸡蛋豆渣饼的做法,豆渣煎饼怎么做松软好吃

鸡蛋豆渣饼的做法步骤

  1、把打豆浆剩下的豆渣放在小盆里,加入100克面粉和2只鲜鸡蛋,再加少许白糖和少许泡打粉,如果有白芝麻或黑芝麻也加点,接下来就用筷子顺着同一个方向快速搅打成糊状。

  2、煎锅里放油用温火加热,当锅里的温度有热的感觉时,用喝汤的调羹舀一勺糊糊放入锅中,轻轻压扁处煎至两面金黄即可。

补充说明:

  1、放鸡蛋和白面是加强糊糊的粘度,免得豆渣散开,同时也让这款豆渣饼的营养更加丰富一些。

  2、放少许泡打粉能让做出来的豆渣饼蓬松脆软。

  3、如果你不喜欢吃甜的豆渣饼,可以把白糖换成适量的盐。

  4、将豆渣与白面一起和成发面,蒸成豆渣馒头也非常好吃的。


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