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芹菜肉馅蒸饺,清爽不油腻的清香味蒸饺

  更新于2016-3-5T10:21:43      作者:云淡风清

  芹菜肉馅蒸饺吃起来清爽不油腻,还有点儿芹菜独有的清香味,再搭配点牛奶就是营养又方便的早餐了,是非常适合上班族的早餐蒸饺。

芹菜肉馅蒸饺,清爽不油腻的清香味蒸饺

  饺子皮我是买的现成的,省事,只要把馅料做好就可以啦。

  1、新鲜的西芹择去老叶,嫩叶既有营养又香,千万别扔哦。再撕去芹菜的筋,洗净切成黄豆大小的粒,洒少许盐腌一下,挤去一些水份,挤下的汁用碗剩着,一会儿拌肉馅。

  2、泡发好的香菇切末;七瘦三肥的猪肉事先剁成肉馅。

  3、肉馅倒入容器内容器内,加入适量盐、生抽、生姜粉、胡椒粉、料酒、鸡精、葱末,再打入一两个鸡蛋,边朝一个方向搅拌边分次加入刚才挤出的芹菜汁,搅拌上劲后加入西芹粒和香菇末,搅拌均匀就好了。

  4、参考好菜杰网站上面花样蒸饺的包法,包了金鱼饺和四喜饺等各种花样饺子。为了口感更好,改用葡萄干做金鱼的眼睛,当然也可以用豌豆粒或枸杞子等做眼睛。

  5、最后把包好的饺子放入蒸锅里蒸熟就行了。

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