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牛肉荠菜水饺的做法,加些猪肉口感更好

  更新于2016-3-16T11:3:32      作者:云淡风清

  将牛肉与荠菜做成水饺食用也非常不错,做牛肉荠菜水饺时我还喜欢加些猪肉,因为纯牛肉馅吃起来有点柴,加些猪肉在里面口感更好。

牛肉荠菜水饺的做法,加些猪肉口感更好

原料:

牛肉、猪腿肉、荠菜、鸡蛋、饺子皮。

调味料:

葱末、生姜粉、麻油、白糖、料酒、胡椒粉、盐各适量。

做法步骤:

  1、将牛肉和猪腿肉剁成肉末,加鸡蛋和调味料,再分次加入少量清水,朝同一个方向搅打至肉馅上劲起胶。

  2、荠菜择洗干净后放入开水里焯烫一下,挤去水分后切成碎末放入馅料中。

  3、准备包水饺之前再把荠菜和肉馅拌匀,包成饺子下锅煮熟就可以吃了

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