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新疆汤饭,西红柿揪面片的做法

  更新于2016-3-17T6:56:19      作者:云淡风清

  新疆汤饭又叫揪面片,下面介绍新疆比较常见的西红柿揪面片做法,看看西红柿揪面片怎么做简单好吃。

新疆汤饭,西红柿揪面片的做法

原料:

面粉、西红柿、土豆、青菜(菠菜或油白菜等都可以)。

调味料:

酱油少许,西红柿酱少许,蒜泥少许,醋少许,葱花、味精、鸡精、盐各适量。

准备工作:

  1、面粉加适量盐用清水揉成面团,醒20分钟。

  2、西红柿切丁,土豆指切甲盖大的小片,青菜切小段。

做法步骤:

  1、醒好的面团擀成一指薄厚的大片,再用刀切一指宽的条待用。

  2、锅内加油,放葱花炸香后再下入土豆炒香,加酱油和西红柿酱炒匀。

  3、放西红柿丁炒香,加水烧开,再把切好的宽面条压扁拉薄,揪成指甲盖大小的薄片下锅。

  4、煮至面片浮起后放盐、鸡精和味精调味,最后放青菜、蒜泥和醋出锅即可。

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