这款台式卤肉饭的做法很简单，是香浓味美的家常台式卤肉饭做法，自己做的卤肉饭健康卫生而且不用担心含有添加剂。
原料：
五花肉400克，冰糖30粒，煮熟剥好的鸡蛋若干个，洋葱半个，八角1个，生抽4勺，老抽3勺，料酒、大根、生姜、独蒜各适量。
准备工作：
五花肉洗净控水后切成小块，洋葱切粒，生姜和独蒜切末。
做法步骤：
1、热锅下油把姜蒜末炒出香味，下洋葱粒翻炒后倒入五花肉块，翻炒至肉块变色后加入料酒稍焖一会。
2、打开锅盖加入1勺生抽和1勺老抽，翻炒至均匀上色以后加1升清水，再加3勺生抽，2勺老抽，1个八角和若干个水煮鸡蛋，煮开。
3、开大火继续煮10分钟后转小火熬煮1个小时左右，加入冰糖再熬1个小时，至卤汁成浓稠酱状即可关火。
4、取适量焖好的米饭装在盘子里，浇上卤肉酱汁，放上切成半的卤蛋和大根摆盘即可。
补充说明：
五花肉也可以换成带点肥肉的猪腿肉，大根可以换成水煮青菜，独蒜也可以换成普通大蒜。
