韭菜苔素馅水饺的做法,夏季里最惹味的素馅水饺

  更新于2016-7-16T9:25:19      作者:清新

  鲜嫩的韭菜苔用来包饺子也是绝佳美味,调味简单,味道清香。今天分享韭菜苔素馅水饺的做法步骤,让你尝尝夏季里最最惹味的素馅水饺。

韭菜苔素馅水饺的做法,夏季里最惹味的素馅水饺

原料:

饺子皮、韭苔、木耳、鸡蛋各适量。

调味料:

鸡精、蚝油、油、香油、盐各适量。

做法步骤:

  1、韭菜苔掐头去尾,洗净控干,切碎。

  2、木耳泡发后挤干切碎。

  3、鸡蛋加少许盐和鸡精搅匀,用炒锅炒成小碎块,如果炒不碎就出锅后用刀切碎。

  4、韭菜苔、木耳和鸡蛋碎都放入馅料盆,拌匀,再加盐、鸡精、蚝油和香油调味。

  5、拌好的馅料包成饺子,下入开水锅里煮开两遍,盛碗即可。

我家的饺子蘸料做法

  吃饺子怎么能少得了蘸料呢?我家常用的蘸料就是油泼辣子和醋,再滴一点点的生抽,旁边还得配上生蒜瓣和一大碗饺子汤。醋用的是饺子醋,很香。

多说两句:

  1、韭菜苔和肉馅搭配更加完美,只是我们家人一致要求吃素馅水饺,所以这次包的饺子就没有加肉馅。

  2、鲜嫩的韭菜苔很容易出水,所以馅料拌好以后就必须马上开始包。

  3、在馅料里面放点虾皮会更加鲜美的,因为我家没有虾皮了,所以没放。


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