这三款夏季凉拌面开胃醒脾，而且都是适合新手的零厨艺凉拌面，从没做过饭的人也能做的很美味。
一、牛肉丝凉拌面的做法
原料：卤好的熟牛肉1块，鲜面条1小把，大葱1小段，小米椒2个，味极鲜酱油1勺，香油、盐适量。
准备工作：
大葱用斜刀切成葱丝（这样切出的葱丝不塞牙），熟牛肉切丝，小米椒切斜圈。
做法步骤：
1、切好的牛肉丝放在碗里，再放入小米椒和葱丝，烧点滚油浇在葱丝上，激出葱香味，再加味极鲜酱油和香油调味。
2、汤锅水开后下入鲜面条煮熟，捞入凉开水中投凉，盛入碗中，再把调好味的牛肉丝铺在面条上，拌匀开吃。
补充说明：
不太能吃辣的朋友可以把小米椒拣出来，然后再吃。
二、虾仁青瓜凉拌面的做法
原料：鲜虾仁10个，鲜面条1小把，去皮黄瓜1段，小米椒2个，香油、香醋、盐各适量。
