用心里美萝卜煎萝卜丝饼非常好吃,颜色漂亮且外酥里嫩,煎好的萝卜丝饼可直接食用,也可以蘸蒜泥、辣椒酱或者味极鲜酱油食用。
原料:
心里美萝卜半个约100克,鸡蛋2个,大葱20克,面粉50克,盐1茶勺,辣椒酱1汤勺。
做法步骤:
1、心里美萝卜去皮后切成细丝放在碗里,大葱切成葱花也放在碗里,加盐调味。
2、把鸡蛋磕入另一只大碗里,放入面粉,再倒入腌好的萝卜丝拌匀。
3、煎锅加少许油烧热后倒入萝卜丝,用铲子摊平后煎至两面酥脆,出锅。
4、用刀切成三角块摆入盘中,直接食用,或者蘸蒜泥、辣椒酱、味极鲜酱油食用。
补充说明:
1、鸡蛋、面粉和萝卜丝拌匀后如果感觉比较干,可以加适量清水拌的湿一些。
2、煎萝卜丝饼一定要用小火慢慢地煎,煎到外壳酥脆时再吃。如果用大火比较容易导致外面糊了,而里面不熟。