排骨饭的做法多种多样，下面这款排骨饭简单易做，按这种方法做出的排骨饭非常美味，饭香肉嫩，是特别适合秋冬季节吃的排骨饭。
原料：
排骨、大米、香菜段、酱油各适量。
腌排骨料：
蒜末、豆豉酱、面豉酱、鸡精、盐、糖、胡椒粉、麻油、料酒、醋各适量。
做法步骤：
1、排骨剁成小块后加入调味料拌匀，腌25分钟以上让排骨入味。
2、大米洗净后放入电饭锅加水煮饭，煮到大米上面还有一些泡泡的时候，倒入腌好的排骨继续煮到按钮弹起。
3、打开锅盖撒入香菜段，再盖上锅盖焖5分钟左右就关火，倒入适量酱油调味后即可出锅。
按这种方法做出的排骨饭非常美味，饭香肉嫩，是特别适合秋冬季节吃的排骨饭。
