我们家经常会做各种煲仔饭来吃，因为它美味、营养、快捷、花样百变、口味多多。
今天介绍我家的私房版豉汁排骨煲仔饭做法，它是我们全家最近超爱吃的煲仔饭，软烂入味的排骨既有豉香又有肉香，被肉汁浸泡的米饭和锅巴也超级诱人，打开锅盖的瞬间就是整锅的香气扑面而来。
原料：
3人份的大米，适量的纯净水，肋排400克，西兰花半个，色拉油适量，生姜五片。
腌排骨调料：
料酒1勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，番茄酱1勺，豆豉一勺，鱼露少许，盐少许，蒜4瓣切碎，生粉1勺。
准备工作：
1、胁排剁成小块放入清水中，反复浸泡洗净，把血水泡洗干净后捞出来控干，加调料拌匀后腌制30分钟以上。
