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豉汁排骨煲仔饭的私房做法,怎么做超级好吃

  更新于2016-8-28T7:41:20      作者:提拉米苏

  我们家经常会做各种煲仔饭来吃,因为它美味、营养、快捷、花样百变、口味多多。

  今天介绍我家的私房版豉汁排骨煲仔饭做法,它是我们全家最近超爱吃的煲仔饭,软烂入味的排骨既有豉香又有肉香,被肉汁浸泡的米饭和锅巴也超级诱人,打开锅盖的瞬间就是整锅的香气扑面而来。

豉汁排骨煲仔饭的私房做法,怎么做超级好吃

原料:

3人份的大米,适量的纯净水,肋排400克,西兰花半个,色拉油适量,生姜五片。

腌排骨调料:

料酒1勺,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,番茄酱1勺,豆豉一勺,鱼露少许,盐少许,蒜4瓣切碎,生粉1勺。

准备工作:

  1、胁排剁成小块放入清水中,反复浸泡洗净,把血水泡洗干净后捞出来控干,加调料拌匀后腌制30分钟以上。

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