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西洋版的五彩煎蛋饼怎么做美味好吃

  更新于2016-8-29T8:51:45      作者:空心菜

  中式的煎蛋饼很多人都会做,今天推荐一款西洋版的五彩煎蛋饼,是国外餐厅里比较常见的煎蛋饼,营养和口感都是那么的丰富多彩。

西洋版的五彩煎蛋饼怎么做美味好吃

原料:

鸡蛋2个,培根1片,青椒半个,平菇1片,洋葱1/8个,马苏里拉芝士30克,色拉油,淀粉少许,黑胡椒粉少许。

准备工作:

  培根切小片,青椒、平菇和洋葱切丁,鸡蛋打散后放入1小勺淀粉搅匀,马苏里拉芝士切成丝待用。

做法步骤:

  1、平底锅放在中火上并倒入适量色拉油,下培根、青椒、平菇和洋葱炒香。

  2、倒入蛋液,把火力调小并转动锅子,让蛋液在锅里均匀地摊平,等蛋液的底部凝固后再翻个面。

  3、切成丝的马苏里拉芝士放在蛋饼的半边,再把另半边蛋饼翻盖在上面,再翻个面。

  4、把两面再稍微煎一煎就可以出锅了,出锅前均匀地撒上少许黑胡椒粉。

补充说明:

  1、配菜的用量不能太多,用多了就无法成形了。

  2、由于蛋饼的个头比较大,翻面的时候要小心些。我喜欢借助大一点的盘子来翻面,就是先把蛋饼完整地倒在盘子,再把盘子里的蛋饼倒扣在锅里。

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