5、把葱油倒在薄饼上面摊匀，再均匀地撒上一些黑胡椒碎，用刀划成0.5厘米宽的细条，注意不要把两端划断了。
6、划好以后就把薄饼卷成长条形，从一端卷起，卷成团，边卷边拉长，最后形成细长条，再把它盘成圆形的饼。
7、盘好圆饼再次按扁，擀成圆饼，放入刷了油的煎锅里，用小火煎至圆饼的两面金黄，出锅。
8、出锅后的圆饼放在盘子，用筷子从饼的中间挑松就可以了，用手一条一条的撕着吃吧，很过瘾。
成功要点：
1、制作这款葱油手抓饼必须用半烫面，就是一半的面粉用沸水烫熟，另一半的面粉用冷水和面，这样能让面团会保持合适的柔软度。
2、小葱花提前用热油炝一下，更能激发出小葱的香味，让葱香味更加浓郁。
3、用刀把大薄饼划出许多条条也很关键，它能让葱油渗入条条的缝隙里面，从而形成更多更薄的层。划的时候注意不要把两头划断了。
4、在把细长条盘成圆饼之前，尽量的把细长条拉长一起，这样盘出的饼胚层次更多。
5、和好的面团一定要饧上一段时间，至少20分钟，这样才能保证面团能够被最大程度的拉伸开。
