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韩式韭菜饼的做法,韩国风味的韭菜饼怎么做

  更新于2016-10-26T8:16:32      作者:Yukifood

  韭菜饼很多人都会做,但韩国风味的韭菜饼可能很多人没吃过,今天教你用韩式做法制作中式的韭菜饼,搭配大酱汤或豆芽汤就是美味的早餐。

韩式韭菜饼的做法,韩国风味的韭菜饼怎么做

原料:

鸡蛋1只,面粉80克,韩式鳀鱼高汤100克,红辣椒1根,盐适量。

准备工作:

  韭菜择洗干净后切成2cm的韭菜段,红辣椒去籽后切成细丝,鸡蛋打散。

做法步骤:

  1、切好的韭菜段加面粉、鳀鱼高汤、鸡蛋液和盐搅拌成均匀的饼糊。

  2、平底煎锅刷层油烧热,舀取适量饼糊摊平摊薄,煎成两面金黄即成韩式韭菜饼。

美味秘诀:

  1、饼糊的浓度是最为关键的,浓度适中的饼糊煎出的韭菜饼最好吃。我们可以用勺子舀起适量饼糊,如果饼糊能连成一条线落下就说明浓度刚刚好。

  2、鳀鱼高汤是必不可少的关键调味料,如果没有韩式的鳀鱼高汤,这款韭菜饼就是很普通的中式韭菜饼了,也很好吃。

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