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好吃的红烧牛肉面在家自己做也很简单

  更新于2016-12-10T10:16:37      作者:LittleW

  美味好吃的红烧牛肉面不一定非要在面馆里才能吃到,自己在家做的红烧牛肉面也同样非常美味,很简单。

好吃的红烧牛肉面在家自己做也很简单

原料:

自制五香酱牛肉剩下的酱汁200ml,牛肉高汤100ml,面条100克,小青菜3棵,鲜香菇2朵,洋葱1/4个,酱牛肉数片,啤酒酱油卤蛋1个,葱花少许。

准备工作:

  小青菜洗净后对半剖开,鲜香菇洗净后摘去蒂部,洋葱切丝。

做法步骤:

  1、锅里添水烧开后滴入几滴食用油,放入小青菜氽烫30秒后捞出沥水。

  2、锅里重新换上干净的清水大火烧开,下入面条煮至断生捞出来沥水,沥干水以后装在碗里待用。

  3、起炒锅,下适量食用油烧热后倒入洋葱丝爆香,爆至洋葱丝呈半透明状以后再倒入牛肉高汤、酱汁和鲜香菇用中小火煮七八分钟。

  4、沥好水的小青菜码放在面条四周,卤蛋对半切开摆在碗里,煮好的香菇也码放在碗里。

  5、浇入熬煮好的汤汁,码上酱牛肉片再撒点葱花就成了。

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